El cementerio de Nuestra Señora de la Salud alberga una de las tumbas más famosas es la perteneciente a la familia Carbonell, son los propietarios de la famosa marca de aceites Carbonell.

La dinastía comenzó en 1866 Antonio Carbonell y Llacer (1827-1878), que fundo la empresa comercializando aceitunas y vinagres.

La tumba es sencilla y no tiene demasiados argumentos que enseñe el poder económico de la familia.