Esta ubicada en el Municipio de San Josep, en el pueblo de San Jorge dentro del termino de Ses Salines.

Se trata de un templo del tipo fortificado, su uso principal era para albergar a los trabajadores de ses Salines dedicados a la extracción de sal durante los ataques de los piratas.

Su construcción exacta no se conoce aunque hay datos de la primera construcción data de 1577, a la que se sustituyo por una iglesia de menor tamaño. Fue declara como parroquia en 1785 por el obispo Manuel Abad y Lasierra

De su arquitectura destaca los muros oblicuos y las almenas de la parte superior, que acentúa aún más su carácter de fortaleza. El edificio actual es una sola nave central de 18,5 m x 7,7 m x 8,5 m y dispone de cuatro capillas laterales abiertas posteriormente.

Durante las últimas excavaciones efectuadas en el pie del prebisterio, se ha descubierto una cisterna decorada con el dibujo que representa una “Nau”.

En 1991 se instalo el retablo mayor con un estilo barroco procedente de Madrid.

En el interior de la iglesia se conservan libros sagrados del siglo XVII.

Dispone de un porche del siglo XVII donde los vecinos se reunían antes y después de las ceremonias para hacer vida comunitaria, para exhibir sus nuevos trajes y para concertar los matrimonios.

En el lateral derecho hay un gran patio central que comunica con la casa del párroco, también era utilizado en las fiestas populares.

En el lateral izquierdo esta un pequeño cementerio que con el paso del tiempo ha quedado dentro del propio centro del pueblo de San Jorge.